Tout savoir sur BEP, CAP BEP Restauration option Commercia...

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BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration : Présentation

— BEP, CAP, BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, qu'est-ce que c'est ?

Le BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration est un diplôme de niveau 5 (= Employé ou ouvrier professionnel qualifié) qui s’inscrit initialement dans un cursus de 2 ans. Il comprend 3 blocs d’enseignements professionnels et 1 bloc d’enseignement général. La formation peut être envisagée en 1 an si le bloc général a déjà été validé.

Il est accessible tout de suite après la classe de troisième, ou après un niveau d’études supérieures.

Le BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration peut se préparer dans des établissements publics ou privés de type Lycée ou équivalent. Il apporte des compétences spécifiques aux étudiants en restauration dans le domaine du service de la table, de la réception et de l'accueil.

Ces études ont pour objectif de permettre aux étudiants de s'insérer dans la vie active et d'être formés aux métiers de la restauration .

— BEP, CAP, BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, quels sont les formats d'études possibles ?

La formation est possible en formation initiale soit :

  • En continu
  • En alternance
  • Par correspondance
  • En candidat libre

— BEP, CAP, BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, où se trouvent les établissements en France ?

Les BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration sont disponibles un peu partout en France, surtout dans les agglomérations importantes : Paris, Lyon, Toulon, Marseille, Nancy, Bordeaux, Nice…

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BEP, CAP : Comment se déroule la formation ?

— BEP, CAP, BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, inscription et admission ?

Peu d’écoles sont aujourd’hui disponibles par inscription ParcourSup.

La méthode la plus simple pour s’inscrire en BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration est de demander directement à l’école un dossier d’inscription.

La plupart du temps, un formulaire de demande est suivi d’un entretien avec le ou la directeur.rice ou un(e) responsable de formation, puis un dossier d’inscription vous est remis à l’issue afin de valider l’entrée dans l’école.

Les critères de sélection en BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration dépendent de la politique de chaque école, cependant certaines qualités sont très utiles pour ce métier :

  • Être motivé,
  • Organisé,
  • Soigneux,

Avoir un projet professionnel peut aussi être un atout pour les écoles avec une sélection stricte ou limitée.

La plupart des écoles en BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration débutent leur cursus en septembre. Il est donc important de se renseigner des portes ouvertes en amont des inscriptions. Idéalement, le plus tôt possible permet de ne pas se précipiter et de voir dans quelle école vous vous sentez le mieux et vous donner un maximum de choix et de chance d’être accepté(e) dans l’école que vous aurez sélectionnée.

— BEP, CAP, BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, quels sont les programmes proposés ?

 Au programme du BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, on retrouve la formation dite générale avec : 

  • Français
  • Mathématiques
  • Histoire  
  • Géographie  
  • Education civique

On retrouve des matières plus spécifiques au BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration telles que : 

  • Démarche commerciale et relation clientèle
  • Organisation et service en restauration
  • Gestion du service
  • Gestion des approvisionnements en restauration
  • Communication et travail en équipe

La formation en BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration se déroule avec un planning différent selon les écoles, les options et le cursus choisis. Cependant, quelle que soit la formation, elle alterne entre cours théoriques et cours pratiques. Les étudiants seront évalués dans pratiquement toutes les matières citées ci-dessus. Il y a des épreuves écrites et des oraux avec un projet de fin d’études la plupart du temps. 

— BEP, CAP, BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, suis-je fait pour ?

En BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, trois types de formations sont les plus fréquentes :

  • La formation à la suite du collège
  • La réorientation
  • La formation adulte (formation accélérée en 1an)

Pour les deuxièmes et troisièmes cas, les profils et les niveaux sont très éclectiques cependant les étudiants sont souvent passionnés par la cuisine et le contact avec les clients.

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BEP, CAP : Que faire après ?

— BEP, CAP, BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, quel est le salaire moyen après la formation ?

Après un BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, le salaire d’entrée sur le marché du travail est la plupart du temps équivalant au SMIC.
En revanche, avec quelques années d’expériences il peut atteindre environ 1 500 € net par mois.

— BEP, CAP, BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, quels débouchés et métiers faire après la formation ?

Les étudiants diplômés qui souhaiteront accéder à la vie active tout de suite après le BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration pourront accéder à des postes tels que : 

  • Serveur
  • Commis de salle
  • Equipier en restauration rapide ou collective

— BEP, CAP, BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, quelles sont les formations supérieures accessibles après la formation ?

 Après un BEP Restauration option Commercialisation et services en restauration, la suite logique est le BAC Pro du même nom puis il est possible d’intégrer un :

  • Bac pro Restauration
  • MC employé barman
  • BP arts du service et commercialisation en restauration

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